Сервировка стола

Большое значение для хорошего усвоения пищи имеет обстановка, в которой питается человек.
Хорошо убранный стол, вкусно приготовленная пища возбуждают аппетит. Вот почему стол должен быть
всегда хорошо сервирован, покрыт чистой скатертью. Для каждого члена семьи нужно ставить отдельную
тарелку. Справа от тарелки кладут нож острием к тарелке, рядом — столовую ложку, слева от тарелки — вилку.
Ложки и вилки нужно всегда класть выпуклой стороной вниз. Посреди стола ставится тарелка с тонкими ломтиками
хлеба, салатник, солонка, перечница.

Для фруктов удобны вазы на маленьких ножках. На равном расстоянии друг от друга и ближе к краям стола
расставляют мелкие большие тарелки (по количеству гостей), на них — закусочные.

Закусочные и рыбные приборы ставят в особо парадных случаях. Фужер для минеральной воды ставят перед
тарелкой. Прибор для десерта, если позволяют размеры стола, размещают за фужером или подают в конце.
Салфетки из ткани складывают и кладут поверх закусочной тарелки. На противоположных сторонах
размещают хлебницы. В центр стола — вазы с цветами, фруктами.

По всей свободной площади расставляют блюда, тарелки, салатницы, соусники, судки с приправами — горчицей,
перцем, уксусом. Ко всем блюдам с закусками подают общие приборы — ложки, вилки, лопатки.

Бутылки с фруктовой и минеральной водой ставят в разных местах стола и открывают их непосредственно перед тем,
как сесть за стол. Закончить сервировку рекомендуется за полчаса до прихода гостей.

Милые Хозяюшки, учимся правильно сервировать стол, а так же делимся своим опытом в этой сфере.

» Сервировка Новогоднего стола!
» Открыто голосование за время выхода в эфир "Стола заказов"
» Итоги голосования за время выхода в эфир "Стола заказов"